Lungrot Good King Henry

Växtinfo

Lungrot som på engelska kallas ‘Lincolnshire spinach’ är en uråldrig gröda som har odlats som en fattigmanssparris. Det är en perenn ört som tillhör samma familj som rödbetor och mangold. Den här ovanliga örten har många användningsområden.

De succulenta bladen och stjälkarna kan användas i salader eller tillredas som spenat. Fröerna kan malas och blandas med mjöl till brödbaket.
Även de tidiga skotten kan användas precis som sparris. En delikatess är att smörsteka färska blomskott.

Planteringsdata

Flerårig: ja
Grotid: dagar
Plantavstånd: – cm
Radavstånd: – cm
Planthöjd:-
Sådd: –
Skörd: –